魚沼産こしひかり「沢田米」は、水沢生産組合が、山間地の沢水だけで生産した米を総称したものです。
水沢地区は３０戸足らずの集落で、作付面積も３０ｈａ、収穫量も全部で１５００俵程度、そのうち自家消費分５００俵で、販売できるのは残りの１０００俵位しか有りませんが、おいしさは抜群です。
又、雑排水が、まったく入らない為清潔で上品な米です。
当生産組合では、生産量が少ないので出来るだけ消費者に直接販売できればと思っています。
是非一度ご賞味をいただきまして、沢田米の理解者になって頂ければ幸いでございます。